Một nhúm mồng tơi, vài nhánh rau đay, hai ba cọng dền, mấy ngọn bồ ngót, đậu bắp vài trái, thiên lý năm ba bông… thứ nào cũng một tí, một ít … chẳng đủ nổi lớn, thì gom lại nấu chung với nhúm tôm khô giã dập dập, thành nồi rau tập tàng. Nhà ít người, nồi canh này cũng ăn được mấy ngày.
Canh rau tập tàng mẹ nấu cho ăn từ thuở nhỏ, mẹ bảo là rau tập tàng thì biết là rau tập tàng,
Sáng nay ra vườn gom rau các loại, tỉ mẩn nhặt rau, nấu nồi canh tập tàng nhỏ, lại nhớ mẹ
Ôi! Những thẳng già nhớ mẹ
Tâm viên ý mã chợt tự hỏi sao lại là “tập tàng” nhỉ ?
Trăm năm trong cõi người ta
Điều gì không biết thì tra Gu Gồ
Nhà thông thái bảo là “tập họp những loại rau “tàng”. Bác í còn cho biết :”Tập tàng” là lẫn lộn nhiều thứ rau vốn có giá trị không đáng kể vào nhau.
Mấy vị hay chữ cho “tàng” thuộc bộ thảo, là cỏ hoang, một cách nôm na tên gọi “tập tàng” tập hợp nhiều loại rau cỏ.
Có nguồn từ bà nội trợ người Huế lớn tuổi ngày xưa (chắc cũng vào bậc nhiều chữ)bảo “tập tàng” là nói trại của “thập toàn” (mười món rau toàn diện) như kiểu chè “thập cẩm” (mười món chè quý giá).
Giải thích nào nghe cũng xuôi tai.
Lại nhớ cái xe đạp cà tàng, bộ quần áo tàng ngày xưa còn bé mẹ bảo đừng mặc nữa, để mẹ mua cho mấy bộ mới! Tàng lại là cũ kỹ không ra gì.
Trong lớp có mấy đứa “mất dạy” ỷ lớn làm tàng chọc ghẹo mấy đứa yếu hơn. Làm tàng cũng là không tốt.
Rồi nhớ trong khi “Kim Kiều tái hợp” cụ Nguyễn Du viết:
“Tàng tàng chén cúc dở say
Đứng lên Vân mới giải bày nguồn cơn”
Nguồn cơn ra làm sao thì phải đọc lại đoạn cuối Truyện Kiều
Vậy tàng cũng là dở sao?! Không! Ý cụ Nguyễn là tàng tàng nửa nọ nửa kia như chàng Kim
ngà ngà nửa tỉnh nửa say
hoa thơm đánh cả cụm này mới ưa
Mấy tay tàng tàng là mấy tay mát mát khôn không ra khôn mà dại không ra dại cũng có lẽ từ Kiểu mà ra hay sao
Tàng như thế thì xoàng quá!
Nhưng canh rau tập tàng mẹ nấu ngày xưa thì ngon và mát cái ruột nhất là vào những ngày nóng như hôm nay.
@lan man mùa hạ
mnc
22/7
No comments:
Post a Comment